*

Светлый Келлер

Простой, лёгкий и питкий, с чистым солодовым вкусом и приятной хмелевой горечью, такое пиво особенно радует в летний зной. По сути своей это классический лагер, близкий к сухим немецким пилснерам и келлербирам (отчасти именно им он обязан своим названием), но мы искали «свой вкус» поэтому сорт приобрёл новые вкусовые оттенки, однако лёгкость его и прекрасный вкус неизменны. Этот сорт сварен из чешского солода, с добавлением горького немецкого и ароматного «Жатецкого» чешского хмеля, известного по всему миру.

«Светлый Келлер» придётся по вкусу любителям лёгкого, в меру горького, простого традиционного пива и будет хорошо сочетаться как с копчёным, вяленым и жаренным мясом, так и с вяленой или копчёной рыбой, раками, острыми сырами с ярковыраженным вкусом.

Рекомендованная температура подачи:
от 2 од 4 градусов по Цельсию

Премиум лагер

Богатство и насыщенность вкуса ощущаются сразу. Приятная горечь на послевкусии не забивает рецепторы, а лишь усиливает вкус. Тонкий хмелевой аромат приятно дополняет интенсивный, но мягкий вкус пяти видов солода. Кому-то этот сорт может показаться сложным, но нам кажется, мы достигли гармонии, баланса «трёх стихий» — горечи, кислоты и сладости, и рады поделиться с вами нашим достижением!

В аромате этого пива вы можете уловить лёгкий цветочный аромат, вместе с солодовой хлебностью и тонкими нотами бискивта.

Для этого сорта мы использовали четыре вида чешского солода и один вид солода из Бельгии, а так же горький немецкий хмель и ароматный чешский «Жатецкий». «Премиум лагер» доставит истинное удовольствие любителям доброго, насыщенного евролагера в чешском стиле.

Будет хорошо сочетаться с вяленым, копчёным, жаренным мясом, а так же с раками и морепродуктами, солёными рассольными или острыми выдержанными сырами.

Рекомендованная температура подачи:
от 2 од 4 градусов по Цельсию

Пшеничный лагер

Это лёгкий, но насыщенный тонкими вкусами и ароматами сорт, мягкий с низким содержанием алкоголя и, практически, без горечи. Во вкусе легко улавливается пшеничный оттенок, но это не традиционное немецкое или бельгийское пшеничное пиво верхового брожения (вайцен или витбир), поэтому того яркого пшеничного вкуса ждать не стоит. Данный сорт образует обильную, плотную пену и обладает сильной мутностью, благодаря высокому содержанию белка в пшеничном солоде.

Тонкая кислинка, которая так же, характерна для пшеничного солода придаёт напитку свежесть и наполняет его дополнительным вкусом. Присущие традиционному пшеничному пиву нотки банана не столь ощутимы из-за низовых дрожжей, скорее присутствует лёгкая «фруктовость».

Для этого сорта мы использовали чешский солод и немецкие хмели.
«Пшеничный лагер» придётся по вкусу девушкам и любителям пива
«без горечи». Будет хорошо сочетаться с морепродуктами и вяленым мясом птицы, а так же молодыми и рассольными сырами. Стоит избегать копченых и острых закусок, поскольку они будут перебивать тонкий вкус и аромат этого прекрасного напитка.

Рекомендованная температура подачи:
от 3 до 5 градусов по Цельсию

Ржа

Приятный, мягкий солодово-хлебный насыщенный, но не сложный вкус, с заметным хмелем. Ржаной солод придаёт лёгкую бархатность и скрашивает довольно ощутимую горечь. Она держится на послевкусии, но не долго. В аромате – ржаная корочка и, едва заметные, цветочные ноты жатецкого хмеля.

Этот сорт мы варили с тремя видами чешского солода и ржаным солодом из Бельгии, с горьким немецким хмелем и ароматным «Жатецким».

Он придётся по вкусу многим, благодаря мягкости, насыщенности, но, при этом, хорошей питкости.

Будет хорошо сочетаться с копчёным, жаренным мясом, а так же с раками, вяленой и копчёной рыбой, солёными рассольными или острыми выдержанными сырами, с вялеными и копчёными нежирными колбасами, с орехами.

Рекомендованная температура подачи:
от 2 до 4 градусов по Цельсию

Гранд Амбер

Во вкусе и аромате доминируют карамельные ноты специальных солодов, но они не перегружают рецепторы. Сорт хорошо выбраживается (от 35 дней), что балансирует его сухость и сладость, придаёт ему полноту.


Вкус элегантный и мягкий со сдержанной хмелевой и солодовой горечью, которая не перебивает, а дополняет лёгкую сладость несбраживаемых сахаров.


«Гранд Амбер» радует глаз благородным, темно-янтарным, цветом
с гранатовыми оттенками.​ Будет хорошо сочетаться с орехами, копчёным и жареным мясом, птицей с вялеными и копчёными колбасами, морепродуктами, копчёными рассольными или острыми выдержанными сырами

Рекомендованная температура подачи:
от 4 до 6 градусов по Цельсию

Оренбургское

Красота в простоте. Практически, полное отсутствие специальных солодов дарит нам чистый и понятный вкус ячменного пива, а несоложёный ячмень только усиливает его. Хмелевая горечь и аромат отходят на второй план, уступая лёгкой солодовой сладости и аромату хлеба. Вкус чистый, выброженный, зерновой, простой и лёгкий, питкий, но не водянистый.



«Оренбургское» будет хорошо сочетаться с вяленой или копчёной рыбой, с копчёным мясом, раками, рассольными копчеными и острыми сырами с ярко выраженным вкусом, с сырокопчёными и жареными колбасками. И это тот сорт, вкус которого не «убьют» чесночные гренки!

Рекомендованная температура подачи:
от 2 до 4 градусов по Цельсию

Красная гора

Едва заметная, ненавязчивая горечь дополняет лёгкую сладость специальных солодов, которые дарят этому сорту насыщенность вкуса и тонкий, янтарно-красный оттенок.


Во вкусе доминируют солодовые ноты, в аромате немного бисквита. Сорт выбраживается от 35 дней, что делает его суше.
Вкус выброженный, чистый и мягкий, но не пустой, благодаря «щадящей» фильтрации.



«Красная гора» будет хорошо сочетаться, практически, с любыми блюдами и закусками: с орехами, вяленым, копчёным и жареным мясом, с сыро-вялеными и сыро-копчёными колбасами, различной рыбой, морепродуктами и раками, копчёными рассольными или острыми выдержанными сырами/

Рекомендованная температура подачи:
от 2 до 4 градусов по Цельсию

Ausland

Чистый, выброженный и суховатый вкус, с явным солодовым тоном. Ощутимая горечь не давлеет, но выделяется во вкусе, однако, легко уходит и не забивает рецепторы. Аромат солодовый с нотами тостов и лёгкой медовостью.
Цвет — золотисто-янтарный.

Не смотря на кажущуюся лёгкость, «Ауслэнд» богат вкусами и ароматами.

Сорт выбраживается не менее 35 дней.

«Ауслэнд» будет хорошо сочетаться, практически, с любыми блюдами и закусками: с орехами, вяленым, копчёным и жареным мясом, с сыро-вялеными и сыро-копчёными колбасами, различной рыбой, морепродуктами и раками, копчёными рассольными или острыми выдержанными сырами

Рекомендованная температура подачи:
от 2 до 4 градусов по Цельсию

Two hares

Квас «Два зайца» произведен по технологии двойного брожения из ячменного и ржаного солода с добавлением сухарной крошки.
Вкус яркий, насыщенный с хлебно-солодовым оттенком и лёгкой карамельностью ферментированого ржаного солода.

Квас нефильтрованный и непастеризованный, поэтому сохраняет все полезные свойства и витамины. По этой же причине, «Два зайца» постоянно дображивают, и вкус, день ото дня, меняется, как и степень естественной газации, а так же уменьшается количество сахара.
Отсутствие искусственных консервантов обуславливает небольшой срок хранения. А отсутствие красителей и усилителей вкуса делают квас «Два зайца» полностью натуральным продуктом, который способен прекрасно утолить жажду и обогатить организм полезными микроэлементами и витаминами.

Квас употребляется как самостоятельно, так и служит основой для традиционных холодных супов, а так же добавляется в горячие блюда при тушении и запекании, служит маринадом для мяса.

Квас, как напиток, несомненно, приятно дополнит любые горячие блюда из мяса и птицы, овощей. На манер пива, квас допустимо употреблять с различными закусками «пивными». Но не рекомендуем сочетать его с закусками и блюдами из рыбы

Бутылку открывайте с осторожностью! Возможна резкая дегазация
Чтобы убрать излишки газа, нужно оставить крышку бутылки приоткрытой, на некоторое время. Если газация недостаточная, можно оставить квас в тепле до отвердения бутылки, а затем убрать в холод.
В этой связи, не рекомендуем хранить бутылку с квасом в тепле, это может привести к её разрыву!

Black hares

Квас «Чёрные зайцы» произведен по технологии двойного брожения из ржаного и ячменного солода.
Вкус яркий, насыщенный ржано-карамельный, с нотами жжёного солода, что придаёт ему лёгкую терпкость.



Квас нефильтрованный и непастеризованный, поэтому сохраняет все полезные свойства и витамины. По этой же причине, «Два зайца» постоянно дображивают, и вкус, день ото дня, меняется, как и степень естественной газации, а так же уменьшается количество сахара.

Отсутствие искусственных консервантов обуславливает небольшой срок хранения. А отсутствие красителей и усилителей вкуса делают квас «Два зайца» полностью натуральным продуктом, который способен прекрасно утолить жажду и обогатить организм полезными микроэлементами и витаминами.


Квас употребляется как самостоятельно, так и служит основой для традиционных холодных супов, а так же добавляется в горячие блюда при тушении и запекании, служит маринадом для мяса.

Квас, как напиток, несомненно, приятно дополнит любые горячие блюда из мяса и птицы, овощей. На манер пива, квас допустимо употреблять с различными закусками «пивными». Но не рекомендуем сочетать его с закусками и блюдами из рыбы.

Бутылку открывайте с осторожностью! Возможна резкая дегазация
Чтобы убрать излишки газа, нужно оставить крышку бутылки приоткрытой, на некоторое время. Если газация недостаточная, можно оставить квас в тепле до отвердения бутылки, а затем убрать в холод.
В этой связи, не рекомендуем хранить бутылку с квасом в тепле, это может привести к её разрыву!